Het tomatenmes is klein in model maar groot in gemak. Het mespunt is bij sommige tomatenmessen gevorkt, dit is om de plakken tomaat makkelijk op te pakken. Een tomaat valt ook met een glad mesblad te bewerken zoals een koksmes dit heeft. Alleen moet deze wel erg scherp zijn wilt het mesblad door die taaie tomaten vel pakken. Met dank aan de fijne kartels aan het tomatenmes is die tomaten schil probleemloos te snijden.